Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les prix des denrées alimentaires dans le monde ont atteint leur niveau le plus élevé en dix ans en raison du resserrement de l’offre et de la vigueur de la demande.

L’indice des prix alimentaires de la FAO, qui mesure les prix mondiaux des produits alimentaires de base, a bondi de 31,3 % au cours des 12 mois écoulés jusqu’en octobre, atteignant 133,2 points, un niveau jamais atteint depuis juillet 2011.

En glissement mensuel, l’indice a augmenté de 3,9 points, soit 3,0 %, la hausse d’octobre représentant le troisième mois consécutif de hausse.

La hausse des prix de la plupart des céréales et des huiles végétales explique l’essentiel de l’augmentation de l’indice.

L’indice FAO des prix des huiles végétales a atteint un niveau record de 184,8 points en octobre, en hausse de 16,3 points, soit 9,6 %, par rapport à septembre.

« Cette hausse est due à la fermeté des prix des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza », indique la FAO dans un communiqué, dans lequel elle précise que la hausse des prix du pétrole brut a également joué un rôle.

La mesure des prix des céréales de l’agence a atteint 137,1 points en octobre, soit une hausse de 4,3 points, ou 3,2 pour cent, par rapport à septembre et un bond à son plus haut niveau depuis novembre 2012.

« Le resserrement des disponibilités sur les marchés mondiaux dû à la réduction des récoltes dans les principaux exportateurs, notamment le Canada, la Fédération de Russie et les États-Unis d’Amérique, a continué d’exercer une pression à la hausse sur les prix », selon la FAO.